凉炒麪

凉炒麪读音为 liáng chǎo miàn。意思是：一种拌糖吃的炒面粉。 清 富察敦崇《燕京岁时记·凉炒面》：“四月麦初熟时，将麪炒熟，合糖拌而食之，谓之凉炒麪。”