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《南齐书．周颙传》：“卫将军王俭谓（周）颙曰：‘卿山中何食？’颙曰：‘赤米白盐，绿葵紫蓼。’”
赤米，即粗糙的米。白盐是粗盐。“赤米白盐”是淡泊简陋的生活。
清．顾炎武《偶来》：“赤米白盐犹自足，青山绿水故何求？”
并列 赤米，桃花米，一种劣质米;一说为秈米。劣质米和食盐。指维持生活的最基本的物质条件。明·顾炎武《偶来》：“～犹自足，青山绿野故无求。”△用于贫困生活。也作“白盐赤米”。
【典源】《南齐书·周颙传》： 周颙“清贫寡欲，终日长蔬食，虽有妻子，独处山舍。卫将军王俭谓颙曰：‘卿山中何所食?’颙曰：‘赤米白盐，绿葵紫蓼。’”
【今译】 南朝齐周颙清贫少欲，每天只吃蔬菜素食，虽然有妻子儿女，但独自住在山间茅舍里。王俭问他：“您在山中吃些什么?“周颙答：“有红米白盐，绿的葵菜和紫的蓼菜。”
【释义】 后以此典指粗茶淡饭，生活清贫。
【典形】 白盐赤米、赤米白盐、周颙蓼。
【示例】
〔白盐赤米〕 宋· 陆游 《村居书事》：“白盐赤米已过足，早韭晚菘犹恐奢。”
〔赤米白盐〕 清·顾炎武《偶来》：“赤米白盐犹自足，青山绿水故何求?”
〔周颙蓼〕 清·孙枝蔚《蔬枰诗》：“田足邵平瓜，山多周颙蓼。”
【词语赤米白盐】 成语：赤米白盐