奶粥

亦称谙达、安达、按答。源于契丹旧俗，蒙古族、满族沿袭之，内涵稍异。①蒙古语意为“契交”、“义兄弟”、“盟友”。《元史·太祖纪》：“按答，华言交物之友也”。古代蒙古社会中，二人订盟结交，须举行一定仪式，互赠礼物，誓约交好，互不舍弃，彼此救护，结此关系后，彼此即以“安答”互称。如成吉思汗高祖屯必乃与捏里必;其曾祖合不勒汗与撒勒只兀台;其父也速该与王罕;成吉思汗与札木合、畏答儿、札合敢不等，都曾结为安答。其时，部落间的联盟关系常以部落罕之间的“安答”形式表现出来。 ②满语音译常作谙达，意为宾客、朋友及伙伴、伙计等。清代指：上书房(皇子就学之所)教师中授蒙古语(皇子每日入学，先学蒙古语两句)和弓箭者之称。每个皇子配备3员，有内谙达、外谙达之分。熟悉宫中事务的内府※包衣人福格所著《听雨丛谈》卷11载：“谙达，清语，作‘保傅’解”。《大戴礼记》卷3注称：“保，保其身体;傅，傅其德义”。可比拟为古称“西宾”的家垫先生。谙达的原义“宾朋”，于此可通。 ③领侍卫内大臣辖下，有一种“谙达侍卫”。当是陪伴和侍卫皇子者，并兼充上书房教授弓箭或蒙古语的教习。 ④鄂伦春人分摩凌阿(马上)鄂伦春和雅发罕(步下，不骑马)鄂伦春。前者编入八旗;后者散居山林以打牲为世业，清布特哈总管衙门派官5员分治雅发罕鄂伦春人，此官亦称“谙达”。其官每年赴指定地点，向这部分鄂伦春人征收貂皮等物，并以清廷名义赏赐猎民部分生产和生活资料。同时收购各种猎品，进行不等价交换，这种身兼官商者，后被称作“阿拉本谙达”，意为“官方谙达”。