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佘姓的来源主要有两个。一是源自秦国大夫余之后，由余姓转化而来。二是相传汉代有佘山，居民有以山名为姓者。佘、余两姓可能同出一源。

佘姓早期主要繁衍于新安（今安徽歙县）。唐宋年间，福建、江西、江苏、湖南、广东都有佘姓居住。

佘姓历史人物有大家耳熟能详的北宋佘太君，其夫杨继业曾率杨家将镇守雁门关，抗击契丹入侵，后为国殉职，杨门一家只剩孤寡十三人，由佘太君率领御敌，传为一时美谈。

佘姓在《百家姓》中排在第四百八十九位。

【源】 ①春秋时齐大夫之后有佘氏，见《姓源》(17)。②佘丘氏所改(62)。③古有余字，无佘字，余之转音为蛇，见《姓氏寻源》(26，60，62)。故佘氏出自余姓。④蒙古姓(344)。【变】 唐时集贤院学士佘钦，后改姓余(21)。【望】 南昌(17，21)，雁门(418)。【布】 分布较广，约占全国汉族人口0.01%。尤以四川、湖南、湖北、安徽等4省多此姓，约占全国汉族佘姓人口77%。【人】 佘文集，隋时考功主事，洛阳人(12，21)。

现行较常见姓氏。分布颇广：今天津之武清，河北之尚义、景县，山东之平邑，湖北之监利、利川、老河口，湖南之芷江，云南之陇川，四川之合江等地均有。汉、满、彝、土家等多个民族有此姓。《郑通志·氏族略》亦收载。其源不一：①郑樵注云：“音‘蛇’，从示。唐开元有太学博士佘钦，南昌人。”《姓氏考略》引《姓苑》亦云：“佘，南昌郡人。今新安有之。”②《姓氏考略》引张澍之语云：“古有‘余’无‘佘’。余之转音为禅遮切，音‘蛇’。今人妄作‘佘’，非也。”言外之意：佘乃余之讹。亦一家之言也。③钱大昕称：“佘姓音‘蛇’，即《汉书》‘茶恬’之‘茶’省文。”若是，则佘或出自茶姓。④或为畲姓所改。⑤或为折姓所改。《中国姓氏大全》注“折”云：“北宋名将杨继业之妻佘太君，实姓折。山西省保德县折窝村有折太君墓。”

宋代有佘起;明代有佘可材，铜陵人，襄阳府学训导;清代有佘熙璋，宛平人。